Ebook Savoirs et Techniques de restaurant, tome 1 : Un savoir professionnel pour un service de qualité..., by Christian Ferret
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Détails sur le produit
Broché: 400 pages
Editeur : Editions BPI (1 décembre 2004)
Collection : Enseignement - Formation - Restauration hôtellerie
Langue : Français
ISBN-10: 285708384X
ISBN-13: 978-2857083849
Dimensions du produit:
29,5 x 1,7 x 21 cm
Moyenne des commentaires client :
5.0 étoiles sur 5
1 commentaire client
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Bon manuel faisant la synthèse des connaissances accumulées de CAP à BTS, je l'utilise dans le cadre de mon Master et j'en suis satisfait.
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